胚偷，Eat

Perfe'dough

[ HI ! 台南覓食 # EATWITHPEITO ]
在粉專上面介紹著，
它是由Perfect(完美)+Dough(麵團)，兩個單字組合而成，發音如同義大利文Perfetto(完美的意思)
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Perfe'dough從試營運至今過了兩個多月，有在追蹤台南甜食的大家，可能對這家一點也不陌生。
說說那天我們前去的故事吧，
南區離永康區有段距離，所以我們早早在12:30左右即出發。
差不多13:00準時到達，還開心地說著外頭沒什麼顧客呢，殊不知大家都已經走上三樓了，
在二樓邁向三樓的階梯，聽見此起彼落的人群聲，
前面大概7-8組顧客吧，更不用說內用座位了，早已全部沒了。









店裡的風格，像是服飾品牌的拍照場地。
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兩人的座位比較多，加上一張大長桌。













就這樣慢慢地排隊排隊排隊，總算排到可以看到櫃檯的地方了。









原本還是滿滿的甜甜圈櫥櫃，
到我們時，剩下一半甚至更少，
我們發現店員都是走進去外帶包裝，再走出來拿給外帶顧客，
所以外面櫥櫃中的甜甜圈，可能是提供給內用的顧客的也說不定(?)




WHAT
雖然我認為甜甜圈是這家店的主角，
不過飲品也讓人很感興趣呀，尤其是不常見的鍋煮奶茶。



原本還有滿滿的甜甜圈充斥著櫥櫃，真的很美。



一顆顆圓滾滾的甜甜圈裹上糖粉，稍稍看見從裡頭露出來的餡料了嗎?











EAT

﹀GET READY
為了響應環保，外帶購買三顆以上才有牛皮紙袋包裝。
一位顧客限量購買三顆甜甜圈，我們每種口味分別各買一顆。





﹀覆盆莓乳酪 $80
三顆裡，最深得我們心的就是這個口味。
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覆盆莓醬的香甜中帶著微酸，
將它剖一半後，裡面的餡料滲在甜甜圈上頭，
不僅僅是餡料，使用當天發酵的麵團製作的甜甜圈，有彈、有勁，甚至帶著一些軟。
如果不曉得該從哪種口味下手，
這顆可以做為認識Perfe'dough的起點。



﹀香草卡士達 $70
這是保守牌。
像是我們從小到大都會吃的餐包，中間有著滿滿的卡士達醬。
這個口味較平凡、較單純，沒有過多的突出。



﹀小山園抹茶 $70
抹茶配上任何甜點，都會很迷人呀(抹茶控心聲)
抹茶的茶香與麵糰的香氣，配合的恰恰好，總是以苦甜帶給我們風味的抹茶，
在糖霜的湊合下，似乎少了那麼一點苦。
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可惜的是在農曆年過後，抹茶甜甜圈先暫時消失。



任何口味的甜甜圈的餡料切開都是這麼裝填實在，
只是其他顆直接吃掉了，只有抹茶有想到，有拍照。





TALK
南區對我來說是不太熟的區域，我覺得它有著屏東的平靜。
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手中握著手機查看導航，想著到底是哪條路，好不容易看到了轉角的店家後，轉彎了進去，
看見人潮時，也想著如果售完也是默默離開而已，
沒想到居然居然居然還能買到呢。

願大家都能得到美好的用餐回憶 


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ABOUT
Perfe'dough
地址 | 台南市南區新興路414號3樓


OPEN & CLOSE
週五至一 | 13:00-18:00

[ 週二至四為公休日，其餘公布於粉絲專頁 ]


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