胚偷，Eat

韓國DIY糯米糖餅

[ 日 々 是 好 日 ]
嘿嘿這次不是要來介紹餐廳，是本部落格第一個親身動手做的食記呀(拍手)
最近又開始翻韓國綜藝來看，
恰好看到了「糖餅」這個甜食，分別在尹食堂還有媽媽睡著後這兩個節目中看到。
不一樣的是一個是使用自備材料，一個是用材料包，不過看起來一樣很美味呀 !!
因為常常會去家樂福附近，所以也常常去晃一下，所以知道家樂福有一區專門賣國外零食呀、食材呀的區域，
在沒有抱任何期待的情形下，居然還真的有賣材料包，當然二話不說把它拿去結帳了。
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以下是兩個節目的糖餅鏡頭。
(不合適的話，請再通知撤下。)







這個糖餅材料包，我記得我是買$129左右。
實際金額還是要大家去現場看看唷，除了家樂福外，網路上好像也買得到。
因為這個材料包外是韓文的製作方法，我還去看了耀燮的ASMR複習哈哈。
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本人的烹飪功力是電鍋爐火純青，瓦斯爐不會用。
廚房絕緣體如我，除了開瓦斯是媽媽幫我開的以外，其他的步驟都能輕易上手哦。





EAT

﹀GET READY
酵母粉(4g)×1   |   麵粉(296g)×1   |   肉桂糖粉(100g)×1
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(左)肉桂糖粉，(右)麵粉。
克數最多的是麵粉，其次為糖粉，最少是酵母粉。



最小包的是酵母粉。



1.酵母粉和180mL水的合作
先挑好一個大鍋子吧，一連串都在這鍋子進行即可。
將酵母粉打開倒入鍋中，再將180mL的水加入，攪拌攪拌，攪拌到看不到粉質(努力中)
水的方面我是加溫水。



這樣還可以看到粉，所以還要努力攪拌。



2.麵粉和酵母180mL水的相遇
(以下簡稱酵母水)
296g的麵粉倒入剛剛步驟1拌好的酵母水中，混合均勻。
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接下來是整個過程中我最喜歡的揉麵團步驟，
建議雙手先上點食用油，這樣會很好操作，麵團也不會一直黏在手上。





揉好了以後大概會呈現這樣，份量其實滿多的耶。



3.肉桂糖粉的出現
將肉桂糖粉倒入碗中，方便接下來包餡的製作。
如果不喜歡肉桂味，也可以像尹食堂一樣用砂糖包餡，
這樣的糖粉，讓我想到清明節春捲的花生糖粉，感覺使用花生糖粉的話也會很好吃呀。



4.麵團的包容
麵團大致分好幾等份後，將糖粉放入麵糰中央，再將麵團像是包水餃的方式妥妥的封好。
我大致分了6個，糖粉還有剩下一些。



5.平底鍋上的滋滋聲
倒入油，待熱油，將麵團放上去平底鍋。
兩面均煎至金黃色，邊煎要邊壓扁，
盡量可以一開始就準備壓扁、壓圓它了，不然固定後很難再喬外型。



6.糖餅的朋友
1.冰淇淋 2.水果 3.巧克力醬
看到這兩個綜藝節目都是這樣的組合，所以我也搭配著冰淇淋吃，再加上香蕉、其他水果，
簡單又好吃的糖餅完成囉: )
吃起來很不錯，肉桂味很濃郁，如果不喜歡肉桂的朋友要再斟酌，或是以其他餡料作為取代。
記得麵團不要捏的太厚，這樣會讓裡面沒熟，外面卻烤焦的情形發生。
薄薄的糖餅，糖粉融化了，像是黑糖一樣。





TALK
因為喜歡嘗鮮所以就買回來了，而且回來後就立刻衝進廚房哈哈。
看了很多旅遊食記，都會看到韓國的街頭小吃有這個，待下次去韓國嚐嚐看在地的糖餅吧。
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第一次嘗試的新主題，期待往後還會有相關的食記再出現。
仔細想想，自己還有一些可以簡易上手的甜食可以分享耶(摸下巴)
如果對糖餅有興趣的大家，也快去買回來做做看吧。

願大家都能得到美好的手作回憶