胚偷，Eat

美菊麵店

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[ HI ! 準備開始 # EAT WITH PEITO ]
之前提到在屏東實習時，最大的動力之一就是每週五與朋友安排個聚餐，
歷經幾次的高價位簡餐後，朋友這次跟我說要不 下回吃點便宜一點的吧: )
在到處看看找尋中，發現了這家店。
位於屏東市，地點對我們來說還算近，而價位我們都能接受。最重要的是這家店很美呀(笑)



大家有過這種感覺嗎?
到店門前，又感覺這家店是你要找的那間嗎，心中滿滿是疑惑與激昂。



這家店就帶給我滿滿那樣是又不是的感覺，這樣子的裝潢不是賣甜點，也不是賣早午餐，
而是單純的賣著麵、滷味，賣著你家巷口可能就有的一家麵店。



一致的色彩搭配，沒有過多的色彩喧賓奪主，
適宜的用著幾幅畫，幾個裝飾品，讓這些水泥為底的工業風多了點溫柔。





嘿 ! 號碼牌用大門上貼的這種來使用，會不會太可愛: )



MENU
 品項不多，甚至比傳統麵店更單純，挑下主餐，再去櫃檯挑幾樣滷味吧



FOOD 
✔️[ 5/4拜訪 ]

以往的麵店，店內總是熱鬧、歡騰。
這家麵店則多了點尊重，每人輕聲細語的吃著麵，
簌簌聲也不敢發出太大聲音，彷彿連吃碗麵都須優雅。 



﹀乾麵 $45 
香氣逼人的肉燥是關鍵，從顏色與香氣來說，這肉燥一定下了很多功夫吧，吃了幾口發現麵與肉燥恰到好處，
麵體是使用較細且圓滾型，肉片將這道麵顯得不那麼枯燥，
不過，就是稍顯小碗，飢腸轆轆的顧客，可能需要再多加麵: )
乾麵會附一碗清湯。



﹀湯麵 $45 
同樣的場景，多了湯就是大家熟悉的湯麵了。
我認為乾麵最怕爛，湯麵則最怕淡。
以下這道麵很彈，將肉燥散開後，整碗湯都能喝到肉燥的香氣，口味來說是有點淡，
不過再自助加了些豆瓣醬後，變得恰到好處。
我喜歡 : )

 

﹀燙青菜 $30 
在外面能吃到一大盤燙青菜還只要30元的不多了。
這盤燙青菜呢，完全落實了「燙」這個字，若沒有將它沾到肉燥及湯汁，
吃起來完全就只是青菜汆燙的口感，不過肉燥好吃、青菜健康，搭一起都說得通。

 

﹀滷味 
跟朋友合點了這一份。
像是大多數人講的，刀工很好，豆干切的又薄，又美，又大小均一。
但我覺得對於入味還是少了點。



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小閒聊
對於這家麵店呢，口味與風格都能兼具，
喜歡重口味的，可能要斟酌，像我喜歡極辣極鹹的重口味者，回訪的機會就不高。
在自己的美食地圖中，多一家美麗的麵店，也是一件好事。
願大家都能得到美好的用餐回憶 
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ABOUT
美菊麵店
FB
地址：屏東縣屏東市菸廠西巷45號

營業時間 
週三至六 / 11:00-19:00
週日 / 11:00-14:00
「週一、二公休，以美菊的資訊為準哦 」

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